Voorgerechten

Voorgerechten

  • Gamba in knoflook

    Gamba - knoflookolie - krokantje - tomaatje - bosui

  • Torentje van hert

    Hert filet - waldorfsalade - kaascracker - honingmosterd dressing

  • Runder carpaccio

    Flinterdunne ossenhaas - parmezaanse kaas - truffelmayo - pittenmix - slamix

  • Huis gemaakte vis kroketjes

    Salade - citroen - cocktailsaus

  • Paling van de rijpelaal

    Verse gerookte paling - bietengel - avocadomousse - dille dressing

  • Pannetje tomatensoep of groentesoep

    Vers getrokken soep

  • Vitello tonato

    Dun gesneden kalfsvlees - tonijnmayo - kappertjes - Parmezaanse kaas

  • Crème van fazant paté

    Brollie brood - balsamico glaze - vijgen tapanade

  • Heezer geitenkaas van de Saanenhof (vega)

    Geitenkaas - mascarpone - honing - rozemarijn - salade - walnoot - kaas

  • Bietencarpaccio (vega)

    Honing - feta - walnoten - rucola - balsamico dressing